Speisekarte – Steak nach Mass

So individuell wie dein Geschmack: Du wählst dein Lieblingsstück selber aus – wir bringen es perfekt auf den Punkt. Ob rare, medium oder well done: Dein Steak kommt genau so auf den Teller, wie du es am liebsten magst.

Am Abend: Steak nach Mass

Mittwoch bis Samstag ab 17.00 Uhr, Küche ab 18.00 Uhr. Du wählst dein Fleisch direkt am Tisch – Stück, Schnitt und Grösse ganz nach deinem Geschmack. Am besten reservierst du vorher einen Tisch.

Im Herbst: Wildküche

Ab Mittwoch, 30. September 2026, am Abend ist bei uns Wildzeit. Alle Gerichte servieren wir mit Pfifferlingen, Rotkraut, Rosenkohl, Spätzli und unserer hausgemachten Wildsauce mit Pilzen.

Wildschweinschnitzel paniert – dünn geklopft, knusprig ausgebacken · SFr. 31
Hirschentrecôte – zart rosa und aromatisch · SFr. 46
Hirschkotelett – am Knochen gebraten für intensiven Geschmack · SFr. 44
Rehschnitzel – fein geschnitten und kurz gebraten · SFr. 39

Wildplatte ab 2 Personen · SFr. 49 p.P.
Hirschentrecôte, Hirschkotelett, Rehschnitzel und Wildschweinschnitzel paniert – mit allen Beilagen.

Herkunftserklärung: Unser Fleisch kommt aus der Schweiz und Österreich.

Über Mittag: Mittagsmenü

Montag bis Freitag von 11.30 bis 14.00 Uhr stillen wir deinen Hunger mit unserem Mittagsmenü. Jede Woche neu: ein Tagesmenü und ein Vegi-Menü, dazu wechselnde Wochenhits. Das aktuelle Wochenmenü findest du auf guter-hirte.ch.

Immer das aktuellste Mittagsmenü direkt aufs Handy: Folge unserem WhatsApp-Kanal.

Ab dem 24. August 2026 gilt zusätzlich unsere neue Mittagskarte mit Steaks am Mittag:

Zum Schluss: Dessertkarte

Öppis für d’Schläckmüler: hausgemachte Desserts, Glacé und Sorbets vom Lienhart, dazu Kaffee, Tee und eine feine Auswahl an Bränden und Likören.